Quinqua épicurienne à Mont-Saint-Aignan, cuisine normande

Je suis bibliothécaire à l'université, et j'ai un faible pour les livres de cuisine anciens, ceux qui parlent de beurre sans s'excuser. Ma spécialité, c'est la sole normande avec ses moules et sa crème, suivie d'une teurgoule qui a cuit trois heures au four. Quinqua épicurienne à Mont-Saint-Aignan, divorcée depuis six ans, je reprends plaisir à recevoir, mais il me manque un convive particulier. J'aimerais un homme cultivé, drôle, tendre, qui apprécie les dîners longs et les conversations qui bifurquent sans cesse. Après le café et le calva, je ne promets rien, mais je n'interdis rien non plus. Je suis douce, un peu réservée, et très attentive à l'autre. Décris-moi ton repas le plus mémorable : je veux savoir ce qui t'émeut.