Boulangère de Varennes, le pain chaud et l'envie qui monte

Debout dès trois heures du matin, je pétris, j'enfourne, et à midi je suis épuisée mais heureuse. Mon métier m'a appris la patience, la chaleur, le goût du travail bien fait. Le soir, je voudrais que quelqu'un me prépare à son tour quelque chose de simple, une omelette, une salade, rien de plus. Divorcée depuis quatre ans, je me suis réconciliée avec la solitude, mais pas avec le silence. Je suis directe, un peu rugueuse, avec une tendresse que seuls les patients découvrent. Je suis sensible aux hommes qui ne jouent pas, qui rient de bon cœur, qui aiment le pain autant que la bonne conversation. Passe me voir un après-midi, je garde une baguette pour toi.